煮猪肝

作者： 用户7695

用料

• 猪肝
• 葱，姜，料酒，盐

煮猪肝的做法步骤

步骤 1

新鲜猪肝用清水洗干净，放在盆里倒少许盐浸泡，泡出血水即换水，大约两到三次（30分钟以上）。 冷水下锅，放入葱段，姜片，料酒。大火烧开撇去浮沫，转中小火煮20-30分钟，期间注意翻面扎孔。 煮熟捞出晾凉切片。

步骤 2

蒜酱做法：蒜末，醋，味极鲜，一小勺白糖，少许蚝油（爱吃香油和辣椒油的也可以加点）。 切好的猪肝一蘸，回味无穷！

菜谱创建时间：2022-03-30 10:42:35