土豆泥

作者： Ellen6899

From:周周anais 芝士土豆泥 步骤很详细，即便惯性手残，也不会失败。 材料：削皮土豆，午餐肉/火腿肠（可选，我用的眉州牌），牛奶，黑胡椒，马苏里拉奶酪

用料

• 土豆 个
• 牛奶 克
• 黑胡椒 勺

土豆泥的做法步骤

步骤 1

1、土豆切大块，弄熟 图片是四只土豆，平时两只足够。 煮熟快，但蒸熟更软糯。中火约15分钟，用筷子能戳烂就代表好了。 2、捣烂 不要用料理机，搞完还得洗机器，用炒菜锅铲或者汤勺，分分钟压烂。

步骤 2

3、加料并搅拌均匀 包括：一小碗牛奶，一丁点黑胡椒（选加，多了会辣），以及切很碎的午餐肉。 牛奶慢慢倒，一边搅拌一边加，直到加进去的奶都被土豆泥吸收，浓度参考图片。 午餐肉本身有咸味，芝士也有咸味，我就没再放盐啦，盐吃多没好处。

步骤 3

搅拌

步骤 4

4、定型 把搅拌均匀的土豆泥码在容器里， 填满，压实，表面抹匀。

步骤 5

5、烤制 最上层码厚厚的马苏里拉，进烤箱/空气炸锅，180度，7,8分钟视机器而定。第一次做过了6分钟最好盯下时间，以防功亏一篑。

步骤 6

热气腾腾出锅啦，一勺下去拉着丝儿，简单美味又营养，安排起来吧[挤眼]

土豆泥的小贴士

@kakyooo：5可以省略。取消芝士，再加点薄黄瓜片，水煮蛋碎，沙拉酱。就是日式土豆泥，直接开吃。 或者4里面，加点洋葱碎，握成鸽子蛋大小，拍上面包糠，进油锅或者空气炸锅，就是日式可乐饼。。。[doge][doge][doge][doge]我是有多爱土豆啊。。。

菜谱创建时间：2022-03-29 23:15:10