快手菠菜粉丝汤，新手也能做

作者： 下厨需得看心情

用料

• 鸡蛋 2个
• 菠菜 1把
• 粉丝 一把
• 蚝油 1勺
• 食盐 适量
• 生抽 适量
• 熟花生碎（可不加） 10粒
• 鸡精 半勺
• 胡椒粉 少许
• 葱 半根

快手菠菜粉丝汤，新手也能做的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净，切成段。

步骤 2

切点葱，花生碎用擀面杖弄碎，不需要太碎。

步骤 3

粉丝提前用热水烫软，这样容易熟。

步骤 4

鸡蛋打散，加两克盐。

步骤 5

热油。

步骤 6

放入葱。

步骤 7

炒到葱微焦，放入鸡蛋，用筷子搅拌搅碎。

步骤 8

炒到鸡蛋微焦，加水，汤会变成白色。

步骤 9

水开加入粉丝继续煮。

步骤 10

粉丝熟了之后加入菠菜，花生碎，蚝油，生抽，少许盐（鸡蛋里有盐）

步骤 11

关火前加入鸡精，胡椒粉，搅一搅关火出锅。（可以按个人口味加香油）

快手菠菜粉丝汤，新手也能做的小贴士

加花生碎会更香，颗粒不用太小

菜谱创建时间：2022-03-29 20:39:27