土豆香菇鸡煲

作者： Jaden_Qin

用料

• 鸡腿 500克
• 土豆 2-3个
• 胡萝卜 1根
• 白蘑菇 1-2根
• 姜 一颗
• 蒜 8瓣
• 葱 1-2根
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 鸡腿肉 0.5勺
• 糖 1小勺
• 盐 少许
• 瑶柱酱 2勺
• 耗油 1勺
• 生粉 1勺
• 油 适量

土豆香菇鸡煲的做法步骤

步骤 1

备料： 1.切生料：将鸡腿肉、胡萝卜和土豆切丁，白蘑菇切片。 2.准备酱料：将所有酱料混合起来，搅拌均匀。最好酱料，有点胶质的感觉。

步骤 2

炒料： 直接用砂锅炒就好，省得洗多一个锅。把蒜头和姜用油爆一下。然后加入鸡腿肉炒至金黄，捞出来。再加入土豆，胡萝卜炒软，这一步可以放一点点盐帮助软化，但不要太多，切的细一点也可以不用放盐，主要的味道来自于酱料。

步骤 3

焖锅： 1.把鸡腿肉和白蘑菇放进砂锅，和胡萝卜、土豆混在一起。然后倒入酱料，搅拌均匀。上盖闷个2-3分钟，蘑菇熟透了就可以。 2.关火开盖，放入切好的香菜和葱花，搅拌均匀就可以上桌了~ 如果想要仪式感的话，可以把锅上桌了以后再放入香菜和葱花。现搅拌的味道会更香，香菜和葱花不会太老。 over！家里两萌娃，把饭菜吃得干干净净。

菜谱创建时间：2022-03-29 18:52:20