南瓜板栗蒸鸡（锡纸包一切！）

作者： rabbitqueen0513

锡纸包一切！不需要华丽的刀工，没有复杂的步骤，所有食材包入锡纸后蒸熟即可出菜。今天教大家一道可口下饭菜——南瓜板栗蒸鸡。

用料

• 去骨鸡腿 150g（琵琶腿1个）
• 板栗 100g
• 白洋葱 75g
• 贝贝南瓜 100g
• 生抽 1茶匙(5ml)
• 蚝油 1茶匙
• 料酒 1茶匙
• 芝麻油 1茶匙
• 生粉 1茶匙
• 细砂糖 1/2茶匙(2.5ml)
• 白胡椒粉 1/2茶匙
• 盐 1/8茶匙(约0.6ml)
• 葱花 5g
• #成品：2-3人份

南瓜板栗蒸鸡（锡纸包一切！）的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨后切小块，洋葱、板栗同样切小块；南瓜切片，香葱切成葱花备用。板栗尽量切小块，可以一分为四，南瓜尽量切薄一点，这样容易蒸熟。

步骤 2

鸡肉中加入生抽、蚝油、料酒、芝麻油、生粉、细砂糖、白胡椒和盐抓匀，然后腌制15分钟。

步骤 3

将腌制好的鸡肉与南瓜、板栗和洋葱混合均匀。

步骤 4

锡纸对折后展开，光滑面朝上，把混合好的食材倒在锡纸的一侧。锡纸可以撤长一点，这样包食材时四周的封边比较好折。

步骤 5

将另一侧的锡纸盖在食材上，再把四周都折叠封好呈一个锡纸包的状态，然后将锡纸包放入蒸笼中。

步骤 6

养生壶中加入750ml的水，将蒸笼放在养生壶上。

步骤 7

APP中选择“蒸笼-点心”，时间设置30分钟，然后启动。

步骤 8

30分钟后养生壶程序完成会发出提示音，将锡纸包取出把食材倒入盘中，最后撒上葱花即可。

南瓜板栗蒸鸡（锡纸包一切！）的小贴士

整颗板栗不易蒸熟，所以需要尽量切小块，如果想吃整颗板栗的话可以先将板栗用水煮5-8分钟。半熟的板栗与其他食材混合后比较容易蒸熟。

菜谱创建时间：2022-03-29 18:34:32