凤中皇清远鸡切块洗净后备用
红枣、虫草花、干贝一一洗净。
将虫草花,红枣,干贝,一起放入锅中。大火烹煮5分钟把辅料煮软。接着将鸡放冷水锅中,大火烹煮8分钟。
最后加入食盐,就好了。
凤中皇清远鸡因为是山林散养土鸡,所以,不焯水也不会有腥味,如果你选择的是老土鸡,那么还是需要焯下水的。