腌制: 鸡翅洗干净斜切,划两道口 ,厨房用纸水擦干净,放:大块蒜粒、0.7勺白醋、盐、 鸡精、生抽、老抽、耗油、花生油 ,抓均匀 (静止入味15-20min. 热锅下凉油 ,开始煎鸡翅,正反面煎金黄,放蒜粒煸香,倒土豆块,翻炒均匀后,把腌制的酱汁倒进去, 再倒开水没过食材后,++冰糖 闷煮20min,+盐,+青椒 。大火收汁