踏春摘艾蒿,春日限定:艾叶粑粑（简单）

作者： 哲哲呆不住

每年清明前后，最期待的环节就是约上伙伴踏春采野菜，有着迷人香气的艾草粑粑更是大家心头好，糯唧唧的口感谁不爱。每个家庭都有自己做艾叶粑粑的版本，也分享我的方子，会比较简单。

用料

• ·这些材料一起混合 揉团
• 艾叶（艾蒿） 100g
• 糯米粉 300克
• 生粉（粘米粉） 50克
• 猪油 50克
• ·馅料按个人口味： （也可不加）
• 或 生汤圆 1包
• 或 花生芝麻糖 50克
• 或 红糖 3块

踏春摘艾蒿,春日限定:艾叶粑粑（简单）的做法步骤

步骤 1

清洗艾草，烧水焯艾草。

步骤 2

·焯水的清水里可以加一点油，会更翠绿。 ·水开大概2分钟，断生即可。 ·艾草和糯米粉等材料一起混合均匀揉成团。

步骤 3

·揉成一个一个的，大小由人～ ·我的这些配料做了13个～ ·做了汤圆黑芝麻馅和黑糖馅料的～

步骤 4

·冷水上锅15分钟关火，再闷5分钟。 ·表面再抹一层猪油防止皮干硬。 ·不烫手后，用保鲜膜分装，带去给我的小伙伴们一起分享～ ❤️❤️❤️

踏春摘艾蒿,春日限定:艾叶粑粑（简单）的小贴士

一定要加猪油，会很香。 出锅后刷一层猪油保存时间更长。 关火后再闷一会让猪油充分释放，表皮也不会那么容易起皱。 艾草迷人的芳香，真的会让人爱上❤️

菜谱创建时间：2022-03-29 13:59:10