减脂红烧鸡腿

作者： 做肉肉吃肉肉不要长肉肉

肉肉大作战

用料

• 鸡腿 6只
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 料酒 勺
• 葱
• 姜 片
• 干辣椒 个
• 冰糖 克
• 八角 个
• 花椒 粒
• 盐 克
• 香叶 片
• 桂皮 块

减脂红烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿去皮冷水下锅，放葱姜，倒入料酒，烧开煮三分钟左右。（鸡腿下锅忘了拍照片，这张图凑一下）

步骤 2

将焯过水的鸡腿冲去浮沫后放入砂锅，（没有砂锅其他锅也可以），依次加入生抽，老抽，冰糖，葱，姜，干辣椒（不吃辣可不放），八角，桂皮，香叶，花椒，倒开水开大火煮五分钟，砂锅上汽后开小火慢炖一小时，放盐再炖半小时后关火泡一小时。

步骤 3

关火泡的时候可以放煮熟的鸡蛋一起泡，鸡蛋入味也很好吃。

减脂红烧鸡腿的小贴士

1.鸡腿去皮，冷水泡半个小时去血水。 2.盐稍重一点肉更入味。 3.煮熟后泡一会很关键。

菜谱创建时间：2022-03-29 01:19:11