清蒸狮子头

作者： 常常下厨房

老乡鸡吃饭的时候点了一份，意犹未尽，回家火速安排起来

用料

• 五花肉 500克
• 盐 适量
• 生抽酱油 适量
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 1勺
• 胡萝卜 半根
• 山药 半根
• 葱姜蒜 1根

清蒸狮子头的做法步骤

步骤 1

山药去皮，胡萝卜也可去皮，香葱切段 混合剁碎备用

步骤 2

五花肉剁成肉泥

步骤 3

肉泥和蔬菜泥混合，加入鸡蛋，淀粉，酱油，葱姜蒜

步骤 4

揉搓成团，表面裹上一层干淀粉，准备下锅油炸

步骤 5

大火烧，锅里油热，筷子戳进去看看有没有起泡如果起泡了，转小火 稍微定型翻面

步骤 6

所有炸好的捞出来

步骤 7

砂锅加水，大火烧开，转小火慢炖20分钟就好

清蒸狮子头的小贴士

可以红烧可以清蒸，各有千秋

菜谱创建时间：2022-03-28 22:56:23