布丁

作者： ì錁尛侎粒唲

用料

• #焦糖
• 糖+水 40克+15克
• 温水 15-20克
• #布丁液
• 鸡蛋 个
• 淡奶油 克
• 奶油奶酪 100克
• 糖 20克
• 炼乳 60克
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 200克

布丁的做法步骤

步骤 1

水➕糖倒入奶锅内，熬制焦糖色关火，再将20克温水倒入其中。在焦糖没凝固之前倒入模具中。

步骤 2

奶油奶酪，糖，炼乳搅至顺滑，再将4个鸡蛋分次加入搅匀备用。烤箱预热180度，预热10分钟以上。

步骤 3

奶油，牛奶，加热到50度左右，加热好的牛奶奶油边搅边慢慢倒入面糊中，搅匀。将布丁液倒入模具中。放入装有水的烤盘中，上下火160度烤30分钟即可。

步骤 4

拿出放凉，放入冰箱冷藏2小时即可食用。

菜谱创建时间：2022-03-28 21:51:25