蜜汁烤鸡腿‼️零基础上手

作者： 月薪2W5吃点啥

西餐厅的鸡肉料理很多，很爱烤鸡这一款！鸡腿排、琵琶腿都是特别好上手的食材，怎么烧肉质都不容易柴！ 无论什么时候低脂都是很健康的烹饪方式，不需要额外添加油，故选择自带油脂的食材就是最好的尝试！ 所有烧烤酱、腌料酱都可以直接做，特别方便！作为零基础也是分分钟上手！

用料

• 琵琶腿 3只
• 烤肉酱 6勺

蜜汁烤鸡腿‼️零基础上手的做法步骤

步骤 1

选料特别简易： 琵琶腿+蜜汁烤肉酱（我用的是李锦记，味道不会很重）

步骤 2

生肉一般要冷水过，去除血水（泰森这款基本没啥血水）

步骤 3

改刀： 个人很喜欢被拍扁扁的鸡腿排，也为了更好入味也可以考虑像我这样开一刀（从两块肉质不同的人交界处入刀，也可以比较美观） 做一半剔骨感觉，皮不好切的话建议用剪刀

步骤 4

腌制： 腌制调料酱铺满每一块肉，有空的话过个半天再上一层，整体腌制时间至少一天！不然真的会里面没味道！ 口味重的话，建议在第一次腌制的时候用牙签戳几下，更好入味！

步骤 5

铺好油纸，空气炸锅180度10分钟 3次！ 每次都翻面，翻面的时候用小刷子把底下的汁水和油再刷在向上的一面，免得表皮太干！

蜜汁烤鸡腿‼️零基础上手的小贴士

基本不需要任何烹饪技巧，一个空气炸锅直接搞定！ 当然如果没有空气炸锅的话，也可以选择烤箱（锡纸包好）温度可以高一些200度15分钟 2次，外皮特别脆！ 喜欢脆皮的！那就可以把温度提高5-10度，时长不变

菜谱创建时间：2022-03-28 20:05:07