天下第一芹菜肉饺子

作者： lucy_1yxe

爸爸和爷爷超级喜欢吃饺子，牟氏主传秘方传授一下，妈妈揉面擀皮包法漂亮😋，完美结合，吃过的都说绝绝子！

用料

• 猪肉 斤
• 生抽 30克
• 盐 10克
• 芹菜 2斤
• 鸡精 10克
• 葱 1根
• 姜 5片
• 油 100克
• 花椒 20粒
• 大料 2个

天下第一芹菜肉饺子的做法步骤

步骤 1

1、开水泡花椒大料泡一个小时后用水分三拌馅，少加点生抽和（1/3）

步骤 2

2、三两熟油凉后拌入肉馅。

步骤 3

3、芹菜烫好切碎去水「切的越碎越好，口感才好」和馅拌匀。

步骤 4

4、温水揉面，至表面光滑细腻。

步骤 5

5、准备包时放盐2/3。

步骤 6

6、搓均匀才能大小一致。

步骤 7

7、擀皮要圆。

步骤 8

8、包好啦！等吃啦！

菜谱创建时间：2022-03-28 17:06:34