优雅地开一只椰子

作者： ZAR小字母

适用于被切成尖锥顶的椰青

用料

• 椰青

优雅地开一只椰子的做法步骤

步骤 1

适用于这种被切过的椰青。那种原皮椰青也可以，但是要费劲很多… 这种样子的椰青，从它的屁股开始切，也就是平面的那一面。对应的原皮椰青是有柄的那一头。

步骤 2

从屁股开始切，切着切着就可以看到硬壳。我这个属于一刀到位直接切开了一点了。如果没有这么正好，切到硬壳部分开始按一按，感觉比较软的地方用尖头筷子去戳，能戳开的。

步骤 3

扎上吸管或者倒出来都可以。

步骤 4

像这个椰子我就没有一刀直接切破壳，把周围的纤维切个差不多之后，在我手指头戳的这个地方可以明显感觉到软软的，可能图片看不太明显，你一戳就知道了，就是那种有点软脆脆的感觉。这里直接用筷子或者吸管戳就可以了

步骤 5

喝完椰子水之后，把尖的那一头削去纤维，直到能看见这三条棱。将刀背斜45度围着三条棱敲一圈，不需要很大的力气，稍微用一些力气就可以敲碎了。 如果是原皮椰青，那就是从屁股开始下刀。总之就是喝椰子水的反面。不过原皮椰青纤维层很厚，我一般就直接放弃了…

步骤 6

稍微敲一敲就碎啦，就可以掀开了

步骤 7

哒哒

菜谱创建时间：2022-03-28 16:09:02