冰糖葫芦

作者： 轩轩滴一亩三分地

在家就能自己做的冰糖葫芦，赶紧学起来，做法简单好看又好吃，穿自己喜欢的任意水果，个个嘎嘣脆谁会不爱呢！

用料

• 竹签 20根
• 草莓 6个
• 青提 20个
• 香蕉 1根
• 圣女果 15个
• 白砂糖 200克
• 清水 100克

冰糖葫芦的做法步骤

步骤 1

准备好食材，清洗干净

步骤 2

把水果用厨房纸擦干水分，一定要擦干哦，否则容易化水。

步骤 3

穿成串串🍢

步骤 4

白砂糖200克放入锅中

步骤 5

加入100克清水

步骤 6

先大火熬至冒泡泡（熬糖全程不要搅拌）

步骤 7

待糖都融入水中，转小火，慢慢熬，大约熬15分钟左右（时间仅供参考）变焦糖色，状态浓稠

步骤 8

用筷子蘸一下，放冷水中，糖浆很快变硬，嘎嘣脆就说明糖浆熬好了。（如果黏牙不脆就说明没熬好，继续小火熬）

步骤 9

把水果依次放入锅中转一圈，一定要快速裹薄薄一层，就会比较脆。（小心不要烫到手）

步骤 10

盘子提前刷一层植物油，把沾满糖的糖葫芦放盘子上

步骤 11

依次做好全部

步骤 12

听～嘎嘣脆

步骤 13

下午茶时间

步骤 14

😋

菜谱创建时间：2022-03-28 13:53:53