肉馅酿青椒

作者： 爱笑的垚垚妈

青椒的辣中和了肉馅的腻

用料

• 青椒 200g
• 肉馅 100g
• 葱 5g
• 姜 5g

肉馅酿青椒的做法步骤

步骤 1

青椒洗净，用小刀从中间划开一道口，挖出里面的籽，葱姜切末；

步骤 2

肉馅放入碗中，加生抽1汤匙、料酒1汤匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、鸡蛋1个、湿淀粉2茶匙、盐适量、葱姜末，顺着一个方向搅拌5分钟；

步骤 3

把拌好的肉馅从青椒的开口处酿入；

步骤 4

平底锅内放油，放入青椒煎至外皮略焦；

步骤 5

另起锅放少许油，放入煎好的青椒，放入酱油2茶匙、水1小碗，中火焖至汤汁略收，勾薄芡出锅即可。

肉馅酿青椒的小贴士

青椒比较辣，去籽的时候建议带上一次性手套

菜谱创建时间：2012-10-16 12:32:13