西班牙土豆饼Tortilla de patata

作者： J-Golden出品

第一次尝试做西班牙经典菜式Tortilla de patata（土豆煎饼）

用料

• 土豆 3个
• 洋葱 1个
• 鸡蛋 3个
• 橄榄油 若干勺
• 盐 适量克

西班牙土豆饼Tortilla de patata的做法步骤

步骤 1

网上关于这道菜的制作过程和注意事项有很多帖子，大家搜来看跟着做就行了。

西班牙土豆饼Tortilla de patata的小贴士

1.做这道菜家里必须具备不粘锅 2.土豆可切块或切片，但个人感觉应该根据土豆饼的厚度选择，如果饼做得较薄的话建议切片。 3.为了省油，里面的土豆和洋葱我是先用油翻炒，等摊凉后再加入鸡蛋液，搅拌的过程适当捣碎里面的土豆。 4.鸡蛋的个数建议和土豆一样，加盐后搅拌均匀可按喜好加牛奶。 5.煎的过程用中小火，大概2分钟后可以翻面，翻面时一定要快准狠。 5.第一次翻面如果翻车了不要紧，重点把最后的底面定型好，因为那将会是你出锅呈现的那一面。 6.饼做好后可按个人喜好在上面放香菜、水果、沙拉酱等，我做的这款，红树莓仅起装饰作用，不是很建议跟土豆饼一起吃。

菜谱创建时间：2022-03-28 10:10:47