剪面条（剪刀面）

作者： 好好吃饭认真生活

疫情在家食材没有多少，卤子就着家里有点料做就可以了，很多煮面条的卤子都是可以通用的， 面粉400克做出来的有点多，就我上面那样的碗大概5大碗左右，家里人少的话可以少揉点面

用料

• 面粉 400克左右
• 盐 1勺
• 白菜 4，5片
• 味极鲜 1勺

剪面条（剪刀面）的做法步骤

步骤 1

1，面粉加盐，搅拌均匀，也可以加个鸡蛋，我现在家里鸡蛋不多就没有加

步骤 2

2，这样的勺4勺，大概400克左右，这个根据自家的量，多少自己掌握（😅我都是面多了加水，水多了加面😬）大差不差就行

步骤 3

3，少量多次缓慢加水，用筷子搅拌成棉絮子

步骤 4

4，揉成团，加点油，继续揉至面团光滑备用，当天吃的话这就可以了，

步骤 5

5，我是早上起不来，晚上揉好面，放冰箱保鲜里面，第二天早上直接煮，

步骤 6

6，今天准备了2种卤子，一种辣的，一种不辣的（孩子吃不了辣，这个也可以用西红柿鸡蛋，家里材料有限，只能就着有的材料做） 第一个白菜卤子，白菜爆锅，加盐，加味极鲜，翻炒一会儿加水煮开，

步骤 7

7，第二种卤子就是我之前菜谱里面的香菇肉丁卤子，我一般会多做一点点，放冰箱保鲜， 这个香菇卤子直接加水煮开

步骤 8

8，卤子都煮开以后，面团子用剪刀随意剪成小条条，小块一点煮的时候比较容易熟，块大了就得多煮一会儿

步骤 9

9，剪完面条之后就搅动一下，防止面块粘连，

步骤 10

10，多煮一会儿，尝着熟了后盛出来就可以，

步骤 11

11，开吃🤟

菜谱创建时间：2022-03-28 09:15:37