吐司一次发酵制作顺序

作者： 库库KOMORO

来自@米妮小超人儿视频截图 只为记录一次发酵的制作顺序

用料

• 牛奶 100克

吐司一次发酵制作顺序的做法步骤

步骤 1

揉出薄膜

步骤 2

取出 大概揉圆 切割等份

步骤 3

把面团揉圆

步骤 4

盖保鲜膜 松弛10-20分钟

步骤 5

取出后， 手轻拍 排气

步骤 6

用擀面杖 擀开

步骤 7

周边 排气

步骤 8

面饼翻过来

步骤 9

调整形状 卷起来

步骤 10

卷成卷二

步骤 11

盖保鲜膜 继续松弛10-20分钟

步骤 12

取出 用手轻拍 排气

步骤 13

擀面杖 擀开长条方形

步骤 14

翻过来，卷成卷儿

步骤 15

收边要薄一点

步骤 16

放入模具

步骤 17

发酵至9分满

菜谱创建时间：2022-03-28 00:29:59