家常版麻婆豆腐

作者： 水映天涯xd

没有肉肉滴版本～～

用料

• 北豆腐 1盒
• 郫县豆瓣酱
• 老干妈香辣脆油辣椒
• 食用油
• 淀粉
• 水
• 干辣椒
• 花椒
• 生抽
• 老抽
• 食盐
• 白糖
• 葱姜蒜
• 白芝麻
• 香葱
• 熟花生仁

家常版麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

北豆腐改刀，切成小块。淀粉加水调成芡汁。

步骤 2

起锅热油，放入葱姜蒜干辣椒花椒粒，煸炒出香味。

步骤 3

加入一勺郫县豆瓣酱、一勺老干妈，炒出香味。不能吃辣的可以适当减少用量。老干妈放进去真的好香啊～～

步骤 4

放进豆腐块翻炒，然后加入一小碗热水，调入生抽、盐、一点白糖，少量老抽，大火煮开，收汁前淋入小半碗芡汁。

步骤 5

最后余的汤汁的量根据自己喜好掌握，放些花生米、撒点白芝麻、小香葱末，开吃吧！又辣又麻又香！

菜谱创建时间：2022-03-27 23:37:16