奶香十足｜提子司康🥨

作者： 小林子小

借鉴了两个方子，调整成了自己喜欢的口味，超浓郁的奶香味

用料

• 提子干 80克
• 细砂糖 40克
• 奶粉 20克
• 低筋面粉 580克
• 黄油 210克
• 盐 2克
• 牛奶 40克
• 淡奶油 100克
• 鸡蛋 3个
• 朗姆酒 15克（泡提子干用）
• 香草精 1克（可不放）
• 泡打粉 15克
• 刷表明蛋黄液 1个蛋黄

奶香十足｜提子司康🥨的做法步骤

步骤 1

黄油，切小块放一旁软化。 提子干加入朗姆酒，翻拌下，放置20分钟捞出，厨房纸吸干外表水份，放一旁备用。

步骤 2

细砂糖、盐、奶粉、低筋面粉、泡打粉放入盆中，搅拌均匀

步骤 3

面粉加入软化好的黄油，戴上烘焙手套，上手抓搓

步骤 4

搓成这个状态，与干粉完全混合

步骤 5

加入牛奶、淡奶油、1克的香草精、打入3个鸡蛋，用筷子快速搅匀

步骤 6

大概搅至无干粉状态加入泡好提子干，揉搓成团，不要过分揉搓，以防起筋

步骤 7

分成4个差不多大小面团，盖上保鲜膜松弛20分钟

步骤 8

取一块面团，擀长

步骤 9

折叠，再擀一下，不要太用力，最后留一厘米左右厚度

步骤 10

用圆形压面圈一压到底，就得到一个个圆形司康生胚

步骤 11

烤盘铺上硅油纸，放入生胚，刷上蛋黄液（蛋黄液中不要加水，不然表面考出来容易凹陷）

步骤 12

送入烤箱，180度20分钟，上色盖锡纸

步骤 13

刚出炉比较烫，放凉一会就可以吃了哦，吃不完的可以等完全凉透，密封装袋，常温能放蛮久的。

步骤 14

附赠另一种整形法，一个面团一分为二，都擀圆形，叠加一起后再擀一下，会稍微贴合点，切成如图的形状，其他的过程如上

步骤 15

最后就是我们的享受时间了，配上一杯咖啡或者红茶，惬意的时光😊

奶香十足｜提子司康🥨的小贴士

提前预热烤箱，最少十分钟，切记😜 方子已减糖，甜度我觉得正好，喜甜的可以另加 提子比较大颗的可以适当剪一下啊

菜谱创建时间：2022-03-27 21:48:37