响螺片怀杞乌鸡汤

作者： IRIS洛花

很简单的汤，不过很美味，对身体也很好，适合全家人喝。响螺片味道鲜美，富含蛋白质、维生素、和人体必须的氨基酸，有明目、清热解毒、滋阴补肾，健脾开胃、补气养血的功效！

用料

• 小乌鸡 1只
• 响螺片 2片
• 怀山片 一把
• 枸杞 一把

响螺片怀杞乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

响螺片两大片，怀山片抓一把，枸杞适量。 特别说一下这个怀山，是怀庆府的铁棍山药，和其它地区产的有区别，在《本草纲目》里有特别的注明，健脾补肾补虚的功效最好，尤其以温县的垆土地种植的最为正宗。

步骤 2

响螺片可以提前泡两小时最好，我今天着急煮，就直接剪开响螺片之后和怀山片一起冷水放进砂锅里，先小火慢煲。

步骤 3

水滚了我才放乌鸡进去，大火煮滚后煮几分钟，然后关小火煲半小时。

步骤 4

褒好了才放枸杞进去，加一点盐调味，螺片有咸味，要尝一下味道来决定放多少盐。

步骤 5

怀山片煲透了，粉粉的挺好吃

步骤 6

螺片很厚很Q

步骤 7

靓汤多拍几张照😄

步骤 8

乌鸡捞出来直接可以剥肉吃，口感很甜，鸡汤很鲜，香醇美味。

菜谱创建时间：2022-03-27 20:01:18