打嘴多不放的肉加馍

作者： 爱做饭的小馋喵

为了早餐丰富点，每天多想着弄点什么给小孩当早餐，这款白膜简单易学，家里人多爱吃喔，赶快一起做起来吧😋😋😋

用料

• 面粉 250克
• 水 120克（金沙河）
• 酵母粉 2.5克
• 泡打粉 2克
• 糖 5克
• 肉 400克
• 生抽 2勺
• 酱油 1勺
• 料酒 2勺
• 水 适量
• 香料
• 香叶/豆蔻/花椒/辣椒/桂皮/小茴香 2片/1颗/2克/1个/3克/2克
• 生姜 20克
• 糖 10克
• 大葱 50克
• 盐 2克
• 生菜 适量

打嘴多不放的肉加馍的做法步骤

步骤 1

面粉加入酵母和泡打粉和糖搅拌均匀，温水慢慢倒入，搅拌如图所致这样，盖上盖子醒10分钟。

步骤 2

接着上图10分钟后，稍微揉几下，如图所示，盖上盖子在醒10分钟。

步骤 3

接着上图10分钟后，稍微揉几下就如图所示……开始醒面，盖上盖子20度左右大约醒30分钟如图所示，面是半发，面是半发，面是半发。手轻轻按一下可以回弹的那种🥰

步骤 4

醒好以后面整形排气，剂子大约80克左右的样子，如图所示

步骤 5

赶成大约6厘米厚，宽大约10厘米厚，如图所示

步骤 6

电饼档两边烙，不刷油，不刷油，直至如下图👇

步骤 7

两边泛黄，摸起来有弹性，外面硬硬的，里面软软的，闻起来有饼香的味道……

步骤 8

肉焯水，洗尽。

步骤 9

香料包放好，用纱布扎紧待用。

步骤 10

少量的油加入糖炒糖色，如图所示。

步骤 11

稍微炒炒，肉两边微黄，加入生抽，老抽，料酒，大葱，生姜，水，如图所示。

步骤 12

大火烧开，小火50分钟，加入约2克盐，闷一段时间。

步骤 13

凉透切碎，待用，汤底留着，加完菜和肉放入点汤，那味，真的绝绝子😋

步骤 14

切开以后的样子，是不是美美哒……

步骤 15

看看咋样，有没有馋到你，哈哈哈

步骤 16

早餐如图所示，小朋友多是光盘喔……

打嘴多不放的肉加馍的小贴士

1、面不能发的和包子面一样。 2，喜欢鸡蛋的友友也可以煮熟以后放进去，和肉一起捞出。3、饼如果放在锅里烙小火慢慢烙，不知道熟不熟的朋友可吃个馋馋😋 4、烧肉的时候揉面，把面放在边上温度高，面发的比较快。

菜谱创建时间：2022-03-27 15:40:56