家常版腌笃鲜

作者： 大尾巴龙爱美食

春回大地，万物复苏，春笋在地里蛰伏了一冬，纷纷露出头来应景，吃笋的季节到了。

用料

• 春笋 3-4根
• 咸肉 150克
• 葱 1根
• 排骨或五花肉 500克
• 姜 二片
• 百叶结 150克

家常版腌笃鲜的做法步骤

步骤 1

鲜肉和火腿焯水去血沫捞出

步骤 2

这样子

步骤 3

春笋剥皮切滚刀块

步骤 4

成品。步骤在小贴士里。

家常版腌笃鲜的小贴士

家常版腌笃鲜：排骨或五花肉一斤，一小块火腿肉，春笋一斤，百叶结半斤，葱姜少许，黄酒一点点。 火腿和排骨焯一下水，大火烧开，加葱姜黄酒，中火炖一小时，熬到汤白，加滚刀切好的春笋，再炖20分钟，下百叶结，再煮15分钟，加适量盐，关火。盛汤盆，撒上一点葱花，即可。鲜的来[色]做起来很简单，两个小时足矣。

菜谱创建时间：2022-03-26 23:15:34