干锅鸡翅

作者： 米妮1

范五孃四川美食分享，记录一下。

用料

• 鸡翅 16个
• 藕 1节
• 土豆 1个
• 魔芋 适量
• 姜 5片
• 料酒 1勺
• 葱 1根
• 蒜 5瓣
• 花椒 适量
• 洋葱 半个
• 青红海椒 2个
• 干锅酱 1勺
• 干辣椒 适量
• 盐 适量
• 鸡精味精 适量
• 葱花 适量
• 白芝麻 适量

干锅鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅先氽水(葱，姜，料酒)后沥起。

步骤 2

土豆切条，洋葱切片。

步骤 3

藕切条， 洋葱切好片。

步骤 4

锅中倒油，鸡翅过油。炸5分钟。

步骤 5

鸡翅，土豆 、藕分别过油后沥起备用。

步骤 6

魔芋过油后沥起备用

步骤 7

锅里留底油。

步骤 8

放老姜、 蒜 、 洋葱 、花椒 、 青红海椒， 炒香。

步骤 9

加干锅酱或火锅底料1袋。

步骤 10

加入干辣椒，小火炒。

步骤 11

下入鸡翅 、土豆、藕翻，一点水，炒均匀。

步骤 12

放鸡精、味精、调好味，出锅。

步骤 13

撒上芝麻、葱花即可。

菜谱创建时间：2022-03-26 23:15:15