炸糯米肉圆

作者： 五十度的夏天

✌🏻😾有没有像我一样吃到好吃的东西一定要做会的？

用料

• 糯米 500克
• 肉 500克
• 姜末 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 鸡蛋 1-2个
• 淀粉水 适量

炸糯米肉圆的做法步骤

步骤 1

梅花肉搅碎，不用太细，马蹄用刀拍了切成小颗粒，加入葱末，姜末，食盐，鸡精搅拌均匀，这一步先拌匀了，以免一会盐和糯米搅拌不匀 我懒得给马蹄去皮，改放了山药碎

步骤 2

糯米洗净煮熟，放至温热 糯米不要煮的太软烂了

步骤 3

将煮熟的糯米和肉馅，加入鸡蛋搅拌均匀，糯米饭软了就少加鸡蛋

步骤 4

准备一碗淀粉水，水少一些调厚一点，这样炸出来外面酥酥的 用手沾淀粉水，将糯米肉馅搓成球，我做的比乒乓球大一圈，吃的过瘾，太大了也担心炸不熟啊

步骤 5

外酥里糯

步骤 6

边炸边吃，数不清吃了多少个，太好吃了

炸糯米肉圆的小贴士

1.糯米和肉1:1就很完美了 2.葱姜末如图可以多放，但尽可能切碎，盐不要一次放多了，炸一个尝尝咸淡，淡了可以再加盐，咸了就只能就水喝了哈哈 3.没有马蹄可用山药代替，一斤肉我放了小半根山药，不放也行

菜谱创建时间：2022-03-26 21:45:07