家乡特色美食～韭菜滋卷

作者： 乐思小厨

陕西特色美食，营养丰富！

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 面粉 适量
• 韭菜 1把
• 粉条 1小把
• 虾皮 少许
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 香油 适量

家乡特色美食～韭菜滋卷的做法步骤

步骤 1

温水中加入少许盐，和面。 面团盖盖放一边醒30分钟

步骤 2

准备馅料：虾米，韭菜切碎，炒好的鸡蛋捣碎，提前在热水中煮软的粉条切小段。

步骤 3

准备好的馅料装入大盆中

步骤 4

加入香油、生抽、蚝油、十三香、盐，搅匀备用。

步骤 5

醒好的面团充分揉光滑。 把面团擀开，擀薄，擀圆， 把菜均匀铺在面片上，不要铺到最边缘 把面片像卷花卷一样卷起来

步骤 6

卷好后，切成小一点的段

步骤 7

放入笼屉上，不要放太密，要留有一定空间

步骤 8

锅中水开后，放上笼屉，大火蒸15分钟

步骤 9

时间到，蒸好的滋卷

步骤 10

切成稍微宽点的段

步骤 11

吃韭菜滋卷，配这碗料汁 料汁：小碗中放入蒜末和辣椒粉，淋上热油，加入生抽、醋、盐，搅匀即可

步骤 12

吃时，搭配着吃，绝了！

菜谱创建时间：2022-03-26 20:17:14