葱油手撕鸡

作者： 踩踩踩雪

鲜，香，嫩 快手菜 宝宝爱吃 老少皆宜

用料

• 鸡腿 3只
• 小葱 一把
• 姜片 3片
• 花椒 一把
• 盐 些许
• 料酒 些许
• 生抽 些许
• 蚝油 些许
• 洋葱 四分之一个
• 大葱 2段

葱油手撕鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，冷水下锅，放入小葱，姜片，花椒，料酒，大火煮沸后转小火，再煮10分钟左右，试试用筷子可以轻易扎透鸡腿，即煮熟了。捞出到凉水里放凉后，装盘，手撕成小块。

步骤 2

炸葱油。 锅内倒入食用油，放入切好的洋葱和葱段，中火炸至洋葱和葱段变得焦黄，约5分钟。用细网过滤掉洋葱和葱段并捞出，留下葱油。

步骤 3

小碗内加入盐，生抽，蚝油，鸡精后，搅拌均匀。将炸好的葱油倒入，搅拌一下，淋到鸡肉上，美味即成。老少皆宜，巨好吃！

步骤 4

想要味道足一些的，可以再加些辣椒酱，柠檬汁撒点葱花。要卖相有卖相，要味道有味道！

葱油手撕鸡的小贴士

鸡腿清洗时，可以加一些面粉，很容易洗去血水，大幅减少腥味。

菜谱创建时间：2022-03-26 19:27:17