梅干菜烧饼（锅盔）

作者： 尘埃落定0119

用料

• 面粉 500克
• 水 适量
• 猪油 一勺
• 五花肉 半斤
• 梅干菜 一碗
• 料酒 两勺
• 白糖 一勺
• 盐 适量
• 生抽 适量

梅干菜烧饼（锅盔）的做法步骤

步骤 1

500g的面里加适量水，揉成光滑面团，面团要软和一点，揉好后再加入一勺猪油（也可以用植物油），盖上纱布醒面

步骤 2

乘醒面的时候拌馅儿，五花肉切成小肉丁（不用剁成肉末），梅干菜放水中泡发一分钟挤干水分放入肉馅儿中拌匀，根据梅干菜的咸度加入盐（梅干菜咸的话也可不加）、生抽、白糖、料酒

步骤 3

剂子分成如图大小即可

步骤 4

每个剂子要多加馅儿，用包包子的手法捏住，口朝下撒上面粉将饼擀薄，干的越薄越好，但避免破

步骤 5

擀了不少电饼铛开始烤

步骤 6

烤好第一张，很想

步骤 7

一口咬下去真的和在诸暨老家买的一模一样。

菜谱创建时间：2022-03-26 18:43:44