养生核桃麦皮馒头

作者： 俪文姐姐

既要符合健康要求,又要口感好,这一款我蛮喜欢的,也符合减重期主食要求。

用料

• 中筋粉 250克
• 全麦粉 150克
• 生酵母 15克
• 美国核桃 30克
• 鲜奶 220克
• 黑糖 20克

养生核桃麦皮馒头的做法步骤

步骤 1

中筋粉全麦粉混合,核桃切碎混在粉里。

步骤 2

生酵母从冰箱取出室温解冻,鲜奶220克用微波炉叮1分钟成温牛奶,放入黑糖生酵母化开,用这酵母水逐少加入粉中揉成面团。

步骤 3

揉好的面团封保鲜膜座在温水里发酵一小时,发好的面团里面是蜂窝状。

步骤 4

发好的面团取出反复按压排气,分成七个面剂整形,垫牛油纸上蒸笼,静置20分钟后冷水上锅蒸30分钟关火焗15分钟。

步骤 5

蒸好了,超好味。

养生核桃麦皮馒头的小贴士

如果没生酵母可用7克干酵母代替。

菜谱创建时间：2022-03-26 17:20:20