青团 小美版

作者： 阿诗姐姐的小美厨房

用料

• 糯米粉 500克
• 小麦淀粉 100克
• 开水 160克
• 麦草汁 430克
• 色拉油 25克
• 豆沙 适量

青团 小美版的做法步骤

步骤 1

160克水加入主锅，TM6有自动烧水功能，TM5的话，设置5分钟/100℃/小勺。水开后加入小麦淀粉。

步骤 2

10秒/速度3，混合。

步骤 3

家里有Melrose麦草粉，用425克纯水加5克麦草粉，调和成麦草汁。

步骤 4

主锅加入糯米粉和麦草汁，食用油

步骤 5

20秒/3混合

步骤 6

揉面键2分钟

步骤 7

取出，平均分割成30份小剂子，包入豆沙，或者你喜欢的馅料都可以。

步骤 8

蒸锅刷薄薄一层油防粘，放上包好的青团，水烧开后，12分钟/V/速度1蒸熟。

步骤 9

蒸好取出，稍凉就可以吃啦

步骤 10

以前做过艾草版的，这个麦草粉版的更方便。

菜谱创建时间：2022-03-26 11:17:57