油焖虾

作者： 蝴蝶是自由的1

家里有小朋友喜欢吃虾，白水虾已经吃腻了，换种口味老少皆宜，营养丰富。

用料

• 蒜 2只
• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 醋 少许
• 老抽 半勺
• 白糖 少量
• 虾 1斤
• 葱 1根

油焖虾的做法步骤

步骤 1

新鲜活虾，买回家放水里养了一会儿；

步骤 2

剪刀剪掉头的上半部分，挤出头里的内脏，虾线也跟着拉出来扔掉；

步骤 3

处理好的虾

步骤 4

头下面的脚全部剪掉；

步骤 5

处理好的虾，最好后脆脆的可以连壳一起吃掉；

步骤 6

热油，放入葱姜蒜小火炒香，转大火放入全部虾（虾需要沥干水分）；放入后1分钟不用炒动，等下面的虾变红后再翻炒一下；中火再炸1分钟左右；

步骤 7

放调料：锅边淋料酒、放入生抽、老抽、白糖，翻炒；快起锅时放入葱段、一点点醋；

步骤 8

起锅装盘。

步骤 9

美味。

菜谱创建时间：2022-03-26 11:14:56