干烧鲤鲫

作者： 米妮1

小松日记分享，记录一下。

用料

• 鲤鲫 1条
• 盐 适量
• 葱 1根
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 蒜末 适量
• 五花肉 适量
• 泡椒 3个
• 豆瓣酱 1勺
• 醪糟水 1勺
• 葱 1根
• 胡椒粉 1克
• 糖 适量
• 醋 1勺
• 香油 1勺

干烧鲤鲫的做法步骤

步骤 1

鱼洗净.

步骤 2

去鱼线。

步骤 3

鱼打上花刀。

步骤 4

打上花刀，用料酒、 盐 、葱、姜抹味，腌上十分钟。

步骤 5

五花肉、姜、蒜末切好。

步骤 6

放盐。

步骤 7

七成油温下锅炸至金黄捞出.

步骤 8

起锅烧油。

步骤 9

起锅烧油 ,放入姜、蒜颗、 五花肉粒。

步骤 10

炒香后捞出.

步骤 11

放入泡椒 豆瓣 醪糟水 小葱段炒香

步骤 12

放清水熬制两分钟。

步骤 13

加入少许盐 胡椒粉 糖醋。

步骤 14

打去残渣

步骤 15

放入炸好的鱼.

步骤 16

放入开始炒的五花肉和姜蒜闷三分钟。

步骤 17

放入大葱 、香油。

步骤 18

加水淀粉，出锅。

步骤 19

装盘。

菜谱创建时间：2022-03-25 21:23:21