「黑珍珠复刻」三清潭「松露鲍鱼红烧肉」

作者： 花折戏丶

好吃的就想回家研究研究能自己做，这样随时想吃都可以知道啦～

用料

• 五花肉 克
• 冰糖 克
• 八角 个
• 香叶 片
• 花椒 粒
• 黄酒/料酒
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 大块腐乳汁/非必要 1勺
• 陈皮/非必要 一小片

「黑珍珠复刻」三清潭「松露鲍鱼红烧肉」的做法步骤

步骤 1

洗干净五花肉切块，放锅里炒出油脂，加入花椒香叶八角冰糖，翻炒，到肉略微金黄。 如果买的五花肉比较柴可以加一些植物油一起炒。

步骤 2

放入黄酒，等酒气挥发差不多时，放入生抽老抽调好五花肉的咸淡口味儿。 生抽老抽冰糖按个人喜欢的比例添加，火开到最小边加边尝味道就行。

步骤 3

调好味儿加开水小火慢炖，直到肉软烂起锅。

步骤 4

收汁起锅前，加一勺黑松露酱。香气扑鼻，可以开吃啦。

步骤 5

八九不离十的味道。

「黑珍珠复刻」三清潭「松露鲍鱼红烧肉」的小贴士

腐乳汁主要提鲜，润色。 陈皮解腻，助消化。

菜谱创建时间：2022-03-25 19:55:47