辣椒炒肉（湘菜湖南菜）

作者： 若前

b站：家常菜日记

用料

• 青椒 个
• 五花肉或瘦肉
• 酱油 勺
• 豆豉 勺
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 大蒜 瓣

辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的做法步骤

步骤 1

清洗

步骤 2

去籽

步骤 3

滚刀块

步骤 4

红椒

步骤 5

切五花肉

步骤 6

蒜头和姜切粒

步骤 7

加入豆豉

步骤 8

食材准备好

步骤 9

不加油炒辣椒

步骤 10

按压

步骤 11

加盐

步骤 12

虎皮状

步骤 13

盛出

步骤 14

加油

步骤 15

加料炒肉

步骤 16

料酒

步骤 17

老抽

步骤 18

加辣椒

步骤 19

耗油，生抽

步骤 20

鸡精，白糖（可不加）

步骤 21

翻炒

步骤 22

出锅

辣椒炒肉（湘菜湖南菜）的小贴士

不要炒太干了，辣椒放了盐肉可以不用放了，因为配料够咸了。

菜谱创建时间：2022-03-25 19:40:39