减脂藜麦大枣馒头

作者： 只喂晓渔

疫情封闭在家已经14天了，冰箱里该吃的都已经吃完了，实在吃腻了面条、米饭，家里还有不少面粉和扶贫买的藜麦，正好和女儿一起减肥中，就有了今天的藜麦馒头。

用料

• 酵母 8克
• 大枣 100克
• 面粉 600克
• 牛奶 240克
• 水 70克
• 藜麦 60克

减脂藜麦大枣馒头的做法步骤

步骤 1

面粉加酵母，然后倒入温牛奶搅拌均匀。

步骤 2

藜麦提前四个小时泡水，捞出和大枣一起放入面粉中开揉。

步骤 3

揉至面团光滑，盖上保鲜膜醒发至两倍大。（也可以醒发完再加大枣）

步骤 4

发完的效果。

步骤 5

醒发完的面团揉好，排气，分成小面团继续揉几下。放到锅里凉水盖锅。大概20分钟后关火（如果开水上锅蒸，时间缩短），再等2-3分钟开锅。

步骤 6

普通面粉加上藜麦就有了弹性口感，加上大枣还有点甜，加了牛奶还有奶香味。值得一试。

菜谱创建时间：2022-03-25 15:32:00