春之焖饭- 春笋蚕豆焖饭

作者： Da大毛Mao

把春天融在饭里

用料

• 蚕豆 根据自己喜好
• 芦笋 15-20根（细芦笋）
• 火腿 少许（多了会咸）
• 蘑菇 3-5个
• 隔夜饭 3L电饭煲一半
• 春笋 2根（根据大小自行条件）

春之焖饭- 春笋蚕豆焖饭的做法步骤

步骤 1

所有食材切丁，大小可以参考蚕豆大小，和蚕豆差不多。 蚕豆、春笋焯水，蚕豆10秒，春笋20秒

步骤 2

火腿泡20分钟左右，这样吃起来不会硬，再去除一些咸味。 锅热少许油，放入火腿翻炒，我喜欢带点焦边的火腿，所以先放火腿。偷懒的话也可以同时把食材都放进去翻炒几下后放一些盐和蚝油，待食材略有变色后，盛出。

步骤 3

隔夜剩饭铲松之后，将炒好的菜盖在上面，简单翻一下，均匀加入一小碗水，煮饭键。 好了之后不要闷太久，打开仔细翻匀，就好了。

步骤 4

闷久了蔬菜颜色容易黄。

菜谱创建时间：2022-03-25 14:54:43