在家也可以吃到日本温泉蛋

作者： 小柚子安娜

用料

• 酱汁 3个鸡蛋的量
• 生抽 50克
• 味淋 50克
• 冷开水 50克
• 料酒 15克
• 白醋 15克
• 白糖（代糖） 10克

在家也可以吃到日本温泉蛋的做法步骤

步骤 1

① 取3个常温无菌鸡蛋，水开放入鸡蛋中火煮，期间轻轻翻动鸡蛋，目的让蛋黄居中。7分30秒即捞起投入冷水中至少5分钟，轻轻剥壳。 ② 酱汁(3个鸡蛋的量): 生抽50克、味淋50克、冷开水30克、料酒15克、白醋15克、白糖(代糖)10克 煮开放凉。 ③ 剥好壳的鸡蛋放入保鲜袋，倒入酱汁，密封挂在冰箱冷藏过夜，第二天轻轻切开、早餐吃。

在家也可以吃到日本温泉蛋的小贴士

酱汁用过，几天内可以再用，每次煮开就可以。 没有味淋也没有关系，可以加10克左右的白酒。 没有密封袋和钩子，也可以用保鲜盒装着冷藏。保鲜袋的效果比较好，鸡蛋另一边不易压到变形。

菜谱创建时间：2022-03-25 13:24:42