千层蛋糕

作者： 霍虹

大概10张皮 平底锅不大

用料

• 鸡蛋 108克
• 黄油 8克
• 玉米淀粉 24克
• 低筋 40克
• 细砂糖 16克
• 牛奶 200克

千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.黄油隔热水融化 2.放牛奶的碗加入低筋 玉米淀粉 糖做成面糊 3.鸡蛋完全打散，把面糊倒入鸡蛋液边倒边搅 然后过筛 3.倒一点面糊在黄油里乳化，乳化后再倒入面糊轻轻混匀，面糊没大气泡就可以煎了 4.锅烧热后转小火倒面糊进去，面糊熟了会有气泡鼓起来 5.烙饼皮好后放进冰箱冷藏30min

菜谱创建时间：2022-03-25 12:02:04