超级开胃的西红柿鸡蛋疙瘩汤~

作者： 雯子呀呀呀

用料

• 西红柿 2-3个
• 鸡蛋 1-2个
• 中筋面粉 适量
• 盐 适量
• 香菜 适量
• 香葱 适量
• 白胡椒粉 适量

超级开胃的西红柿鸡蛋疙瘩汤~的做法步骤

步骤 1

面粉加水往一个方向搅拌均匀 如果喜欢吃软一点的面疙瘩就多放点水 想吃有嚼劲的就少放点 上图这样状态我感觉就刚刚好 搅拌好放置十五分钟 可以开始整西红柿了

步骤 2

西红柿划十字刀用水煮一下 拿出来剥好皮切成丁丁

步骤 3

适量油烧热 加一点蒜和葱白 不喜欢蒜味的可以不放大蒜 再把西红柿丁放入一起翻炒（哈哈忘记拍照了） 加适量盐和白糖(甜度可根据自己口味调整） 一边炒一边加少少开水 煮成稠稠的感觉 然后再加大量的开水 水沸腾后把面糊用一个小勺子舀下去 这个过程用中小火就好了 保证下去的面糊能快速成型

步骤 4

放完面糊再煮两分钟 过程要不停翻动 避免糊底 敲两个鸡蛋在碗里打散后倒入锅里 有白胡椒粉的话还可以加点 最后加入香菜香葱末 出锅

步骤 5

非常开胃的疙瘩汤~ 一碗下去满足了

步骤 6

我这是三到四个人的量 可根据人数加减西红柿和鸡蛋的用量

菜谱创建时间：2022-03-24 20:51:25