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自制无泡打粉无小苏打油条的做法

自制无泡打粉无小苏打油条

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作者: longyy7
longyy7
只为自己记录,没拍照片,喜欢的可以试一下

用料

自制无泡打粉无小苏打油条的做法步骤

步骤 1

把牛奶,盐,鸡蛋,酵母粉,油,放一起搅匀

步骤 2

再把面粉倒里面搅拌,用揣面的方式和面,切记不要揉面,太粘手可以手抹油揣面,最后放到温暖的地方发面,或者放冰箱冷藏发面,第二天早上用

步骤 3

发好的面不要揉放到抹了油的案板上摊成长方形,按压到5厘米的厚度,用刀切成长条,用筷子蘸水在饼胚上隔一个划一下,然后用没有蘸水的饼胚压到蘸过水的饼胚,最后用筷子把两个摞一块的饼胚压一起

步骤 4

烧油锅,油锅热拿起饼胚拉一下下入油锅,等待三秒油条会迅速的飘起来,然后炸到上色捞出来

自制无泡打粉无小苏打油条的小贴士

配方中牛奶可热水烫到温热35度,方便融化酵母粉,牛奶温度太高会把酵母粉烫死! 食用油需是平常吃的熟油,放凉的哦

菜谱创建时间:2022-03-24 19:13:29
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