小油条（家庭版）

作者： Smile2022

用料

• 普通面粉 500克
• 鸡蛋 1个
• 酵母粉 5克
• 小苏打 3克
• 盐 2克
• 牛奶 少量

小油条（家庭版）的做法步骤

步骤 1

将材料放在一起，倒入适量温水搅成面絮。

步骤 2

倒入10克食用油揉成表面光滑的面团。

步骤 3

将面团表面抹薄薄一层食用油，保持面团的湿度，附上保鲜膜放冰箱一夜。面团将发至2-3倍大

步骤 4

早上将面团取出（不要揉），放置5分钟后直接擀成1-2厘米厚的面片，切成长条。将两条重叠在一起，用筷子沾水在中间压一下。

步骤 5

油温七分热下锅炸，过程中要不断翻滚。

步骤 6

炸制两面金黄捞出

菜谱创建时间：2022-03-24 19:07:15