鸡蛋汉堡

作者： Xiaoyu宇

用料

• 面粉（低筋、全麦粉、普通均可） 125克（63）
• 泡打粉 3克（2）
• 盐 2克（1）
• 鸡蛋（面糊） 1颗
• 酵母 1克
• 鸡精 2克
• 水 250克(125）
• 香菇 4-5朵
• 香肠 1根（可放肉馅，牛排，其他肉类）
• 洋葱 半个
• 蒜蓉辣酱 适量
• 黑胡椒 适量
• 甜面酱 少量
• 烧烤粉 适量

鸡蛋汉堡的做法步骤

步骤 1

洋葱、香菇、火腿切丁备用

步骤 2

所有粉类放入盆中，打入鸡蛋，少量多次加入水，搅拌均匀

步骤 3

多功能锅刷油，打入三个鸡蛋，蛋黄弄破，放入配菜，烧烤粉，稍微凝固翻面，少量刷酱（这步可因个人口味定，我第一次做只是最后完成双面刷，觉得味道没层次，有点淡）

步骤 4

对面放面糊，8-7分满（第一次贪心太难了，有个别蛋包，分家了），鸡蛋饼扣到对面，再少量刷酱

步骤 5

对面再放面糊，➕入配菜和烧烤粉，稍微凝固，再扣回来。两面烙金黄即可，刷酱出锅

鸡蛋汉堡的小贴士

目前菜谱可做4个，括号是两人份

菜谱创建时间：2022-03-24 18:21:40