零失误糖醋排骨

作者： 梅番茄

用料

• 排骨 400克
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 醋 3勺
• 白糖 4勺
• 姜片 1片

零失误糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

起锅烧水，水开后下入排骨和姜片、少许料酒、花椒，出血沫后捞出排骨备用。此步骤目的为去腥，喜欢原汁原味或买到新鲜品质好的排骨可省略此步。

步骤 2

锅洗净烧热，不加油和任何东西，直接放入排骨，小火慢煎，煎至两面金黄后加入开水，水位漫过排骨即可。

步骤 3

按1:2:3:4的比例依次加入料酒、生抽、香醋、冰糖，搅匀，大火烧开后转小火炖40分钟。如果排骨多可按比例增加调料。

步骤 4

时间到了大火收汁，即可出锅。

零失误糖醋排骨的小贴士

调料按比例往里加就完了，不用想别的

菜谱创建时间：2022-03-24 16:21:27