《辣卤毛豆》追剧必备

作者： moon的美食日记

冷藏一晚后更美味

用料

• 毛豆 800克
• 桂皮 2块
• 香叶 3片
• 花椒 15粒
• 干辣椒 10个
• 老抽 2勺
• 八角 4个
• 生抽 3勺
• 冰糖 8颗
• 盐 30克

《辣卤毛豆》追剧必备的做法步骤

步骤 1

将毛豆清理干净 可以用剪刀剪去角 然后加些盐搓两遍 之后用水清洗干净沥干备用

步骤 2

准备要用的香料

步骤 3

热锅凉油 之后爆香香料 将毛豆倒入翻炒 然后加入冰糖 生抽 老抽进行翻炒 约莫炒五六分钟后加水覆过毛豆（可以将水换为啤酒）

步骤 4

煮一会儿后加辣椒油 盐入锅 大约小火慢煮一个小时就可以起锅了

步骤 5

留一些汤汁更好 最后冷藏后食用更好吃😋

菜谱创建时间：2022-03-24 11:11:12