肉夹馍♥0基础小白也100％成功

作者： 乐焙

这绝对是肉夹馍最最简单的做法了，而且成功率极高，看一遍就能学会。 大家快快安排起来吧。

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 细砂糖 3克
• 盐 2克
• 温水 160克
• 食用油 适量

肉夹馍♥0基础小白也100％成功的做法步骤

步骤 1

除食用油外 所有材料放进和面桶。

步骤 2

和成光滑的面团，手揉也可以。

步骤 3

成品为光滑的面团。（如果不光滑让面团静置5分钟左右再揉就会光滑很多。）

步骤 4

把揉好的面团分成8个大小相等的面剂。有厨房秤的可以评论分一下。这样做出来大小一样。

步骤 5

把每个面剂整圆压扁，盖保鲜膜防止风干。

步骤 6

准备一点食用油，可以是花生油玉米油菜籽油香油，吃的油就可以。

步骤 7

把面剂放在手里，大拇指粘上油，边转边把边缘捏薄。手指的油不能太少，太少成品就会沾到一起，太多会不好封口。要好好把握。

步骤 8

最后捏好的像一个小碗一样。

步骤 9

像包包子一样，封好口，捏紧，一定要捏紧。这样就完成一个完整的饼胚了。

步骤 10

做好的饼胚。

步骤 11

擀的时候，两面要擀相同的次数，（即正面擀3次翻过面来也要擀3次。）这样可以防止出现饼胚一面薄一面厚的情况。

步骤 12

把擀好的饼胚，放在烤箱里发酵，30度，发酵20分钟就可以，这款是半发面，不用发的太久。（室温发酵也可以，时间上延长10到15分钟。）

步骤 13

看看发好的饼胚吧，胖乎乎轻飘飘的。

步骤 14

平底锅不刷油，不刷油，直接最小火开始烙饼。

步骤 15

可以盖上盖子烙，要记得勤翻面，不要烙糊了。这个病熟的很快，最好不要离人。

步骤 16

烙至两面焦黄，按压一下饼的边缘，按下去迅速回弹就是熟了。

步骤 17

烙好的饼，看起来很有食欲吧。

步骤 18

把饼切开，个个空心，可以夹肉啦。

步骤 19

提前炖好的肉和香菜一起切碎，喜欢辣椒的可以切入青辣椒。（因为我家小朋友不吃辣所以没有夹辣椒。）

步骤 20

最后来几个成品图看看吧，流口水啊。

步骤 21

夹好肉的饼里可以淋入一点汤汁，这个病只开了半部分的口，浇上汤汁也不会撒出来。

步骤 22

看着太诱人了

步骤 23

家里小朋友一口气吃4个，真是惊呆了我。

步骤 24

最后，希望大家都来做做这个肉夹馍。等着各位的作业啊。😜😜😜😜

菜谱创建时间：2022-03-24 09:15:28