豆芽炒撒子

作者： 科伦KIKI

用料

• 黄豆芽 适量
• 撒子 适量
• 干辣椒 七八个
• 大葱 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 生抽 适量

豆芽炒撒子的做法步骤

步骤 1

黄豆芽洗净备用，我这个大概是1.5元的量

步骤 2

撒子折成合适的长度

步骤 3

锅里热油爆大葱和辣椒。我买的是新疆的辣皮子，很香而且不辣口，大葱可以多一点，切圈就行。

步骤 4

下黄豆芽翻炒

步骤 5

加盐、胡椒粉、生抽、一撮糖、一点点清水炒熟豆芽

步骤 6

下撒子，大火翻炒均匀即可出锅。

步骤 7

撒子会吸收汤汁变得酥中带点湿润，不要炖，翻几下立刻出来。

步骤 8

出锅

豆芽炒撒子的小贴士

这道菜也可以换成绿豆芽，绿豆芽水汽更重一点，可以加一点醋做成酸辣口味。

菜谱创建时间：2022-03-23 22:23:11