菌菇牛肉粒

作者： 虾米牙

记录一下第一次把牛瘦肉做成家里小朋友爱吃的菜品

用料

• 牛肉 200克
• 蒜 3瓣
• 盐 2克
• 酱油 2勺
• 黑胡椒盐 一点点
• 淀粉 2勺
• 菌菇 适量

菌菇牛肉粒的做法步骤

步骤 1

牛瘦肉洗干净，用厨房纸巾吸干净表面的水，然后切片，再切条，最后切丁，大约1.5cm*1.5cm的小粒

步骤 2

找个密封袋，把牛肉粒，拍碎的蒜头、盐、酱油、黑胡椒盐全部放进去，隔着袋子揉匀，然后密封放冰箱冷藏1小时（或者隔夜冷藏）

步骤 3

取出牛肉袋子，往里面加入淀粉，食用油，揉均匀

步骤 4

菌菇切一切，进油锅煎香，煎熟，倒出来到盘子里

步骤 5

不用涮锅，加入食用油，油热后放入牛肉粒，先摊开煎一会，再翻面，不要频繁翻面，避免淀粉脱浆

步骤 6

牛肉粒煎熟后，放入菌菇翻炒几下，装盘

菜谱创建时间：2022-03-23 19:13:18