风味咖喱鸡

作者： 食在家尝

23分钟的白斩鸡吃过了、来盘不一样咖喱风味鸡如何、剩两只鸡爪也算光盘、这样就很给力了😋

用料

• 鸡 半只
• 咖喱 两小块
• 油 15克
• 葱白 5小段
• 姜 15克左右
• 白胡椒粉 1勺
• 米酒 30克
• 大蒜叶 一根
• 味极鲜酱油 15克
• 老抽 3～5克
• 盐 5克

风味咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

1：将切好的鸡块3个5洗净备用、TM6用冲洗模式里的普通残留洗净备用

步骤 2

2：用10克料酒、5克盐、10味极鲜酱油将鸡块抹匀腌制约半小时

步骤 3

3：将芝麻油、葱白切段放入主锅：3分钟/120度/速度1、爆香

步骤 4

4：加入入味好的鸡块、剩下20克料酒、冰糖5～10克加水到鸡肉一半处

步骤 5

5：先30分钟100度速度反转小勺、如果是老年鸡、时间加15分钟

步骤 6

6：加入味极鲜10克老抽5克、咖喱块

步骤 7

7：把咖喱块切成小块、白胡椒粉1勺放入

步骤 8

8：15分钟/Varoma/反转小勺、剩6分钟可加莲藕、蒜茎、根据汤汁多少决定盖不盖量杯盖！剩下2分钟从量杯盖孔加入蒜叶

步骤 9

9： 用筷子搅拌一下、哇！香气扑鼻而来…装盘享用！

步骤 10

味道不错！

步骤 11

10：女儿给96分！扣了害她吃多了的4分、遇到不讲理的评委真的没辙了！

菜谱创建时间：2022-03-23 16:11:15