椒麻口水鸡

作者： 热情的土拨鼠

用料

• 鸡腿 只
• 黄瓜
• 金针菇/豆芽
• 花生米
• 香菜 根
• 小青柠
• 姜 片
• 花椒 粒
• 蒜 瓣
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 小米辣
• 花椒油 勺
• 辣椒油 个
• 糖 克

椒麻口水鸡的做法步骤

步骤 1

锅里鸡腿凉水下锅 加香菜梗 姜片 花椒 料酒开火煮25分钟

步骤 2

金针菇/豆芽水沸后 煮1分钟捞出

步骤 3

准备些油炸花生米 没有的话也可以自己做： 花生米加油 空气炸锅185度烤5分钟 晾凉备用

步骤 4

黄瓜切丝放入盘底

步骤 5

码上金针菇/豆芽

步骤 6

调个料汁： 蒜末➕小米辣➕热油一浇激发出香味➕ 3勺生抽➕2勺醋➕2勺蚝油➕1勺鸡精➕1勺白糖➕1勺花椒油➕辣椒油/单山辣椒面➕白芝麻➕10ml纯净水

步骤 7

鸡腿放入冰水中浸泡5分钟 拿出来斩块 不喜欢斩块的可以改成手撕（我刀功不好一般手撕🙃）

步骤 8

撒上花生碎 不喜欢可不加

步骤 9

倒入料汁

步骤 10

撒上香菜碎和葱花就👌🏻了

菜谱创建时间：2022-03-23 13:15:14